Indonesia memiliki beranekaragam kuliner yang nikmat, menggugah selera, dan tentunya mudah dibuat. Mulai dari Aceh hingga Papua, setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khas masing – masing dengan cita rasa unik bumbu daerahnya.
Secara tidak langsung masakan – masakan Indonesia mampu menggambarkan kebudayaan bangsa. Selain soal rasa, masakan khas Nusantara juga bisa untuk dinikmati dari filosofi budaya dibalik masakan itu sendiri, itulah pendapat William Wongso yang memang sudah malang melintang di dunia kuliner.
Masakan Indonesia memiliki keunikan tersendiri berkat bumbu rempahnya yang khas. Aneka ragam masakan Indonesia dijamin akan membuat kamu ketagihan untuk mencoba dari satu masakan khas suatu daerah ke masakan khas daerah lain.
Nah, jika kamu ingin mencoba resep masakan Indonesia sendiri di rumah, berikut ada 2 resepnya yang patut dicoba :
- Sate
Bahan :
- Daging ayam tanpa tulang 100 gram
- Margarin 2 sdm, campurkan dengan sisa bumbu marinasi untuk olesan
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Bumbu Marinasi :
- Gula merah Jawa 1 sdm, disisir halus
- Ketumbar 0,5 sdt
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 3 siung
- Kecap manis kental 10ml
- Kemiri 1 butir
- Garam dapur beryodium secukupnya
Bahan Bumbu Sate Ayam :
- Bawang merah 5 siung
- Kecap manis kental 50ml
- Air jeruk nipis 0,5 sdt
- Cabai rawit, diiris – iris tipis sesuai selera
Bahan Tambahan :
- Tomat, diiris sesuai selera
- Bawang merah, diiris – iris secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan (sesuai selera)
- Lontong (Jikalau suka)
Cara Membuat :
- Potong kotak – kotak daging ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu marinasi, kemudian campurkan dengan daging ayam yang sudah dipotong kotak – kotak tadi, kemudian aduk merata dan diamkan meresap 30 menit.
- Setelah itu, tusuki daging ayam hingga habis namun jangan dibuang sisa bumbunya.
- Masukkan margarin pada sisa bumbu, lalu diaduk rata.
- Siapkan bakaran, kemudian balurkan bumbu olesan ke sate ayam secara merata.
- Kemudian bakar sate ayam sembari sesekali dibolak – balik dan dibaluri bumbu hingga matang.
- Untuk membuat bumbu kecap, cuci terlebih dahulu semua bahan lalu tiriskan.
- Iris – iris cabai dan tomat, kemudian campurkan dengan kecap kental manis.
- Aduk semua bahan bumbu kecap hingga merata, kemudian tuangkan pada sate ayam yang sudah dibakar.
- Mie Rebus
Bahan :
- Mie telur 500 gram, rebus lalu tiriskan
- Telur ayam 2 butir
- Daun caisim 1 ikat
- Kol 30 gram, dicincang kasar
- Ayam 50 gram, suwir – suwir
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan Bumbu Yang Dihaluskan :
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 1 butir, disangrai
- Garam secukupnya
- Bawang merah 2 butir
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halu hingga tercium aroma harum.
- Orak arik telur, kemudian masukkan daun caisim dan kol, tunggu hingga layu.
- Masukkan mie lalu aduk rata, tambahkan air secukupnya.
- Kemudian tambahkan kecap, merica, garam, dan suwiran ayam.
- Aduk rata, dan biarkan hingga kuah mendidih.
- Dan segera hidangkan.
Dari kedua masakan Indonesia diatas, mana yang paling menarik selera makanmu? Apapun pilihannya, yang jelas kedua masakan diatas memiliki rasa yang enak dan nikmat.